GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

1/2 kg de cintas
4 berenjenas medianas, peladas y cortadas en tajadas a lo largo. Poner en una cacerola, cantidad suficiente de agua como para cocinar las berenjenas, un chorro abundante de vinagre, 2 hojas de laurel y sal.

Preparación:

Cuando rompe el hervor, poner las bererjenas, dejarlas a partir de que rompa el hervor nuevamente, unos minutos los suficiente como para darnos cuenta que estan apenas tiernas.
Retirar y escurrir bien.
Ingredientes:

Salsa
3/4 kg de tomates, pelados y picados
1 cebolla pelada y picada
1 morrón rojo picado
1 zanahoria rallada
1/2 taza de aceite
50 grs de queso rallado
unas hojas de albahaca picada
sal, pimienta, azúcar

Preparación:

Poner en una cacerola
el aceite, la cebolla, el morrón, la zanahoria y los tomates, todo junto, mezclar bien y agregar una cucharadita de azúcar, dejar cocina destapado hasta que tome punto de salsa. Salpimentar a gusto.
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo, escurrirlas bien y mezclarlas con unas cucharadas de salsa.
Poner en una fuente de horno
una capa de cintas, cubrir con las tajadas de berenjenas, encima salsa de tomates y espolvorear con un poco de queso, así hasta terminar. Poner unos trocitos de manteca y llevar a gratinar a horno caliente. Por último al servir, espolvorear en cada plato con un toque de albahaca picada.