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INGREDIENTES

250 gramos de fideos
aceite de oliva cantidad necesaria
2 atados de brócoli
8 dientes de ajo triturados
2 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano
100 gramos de queso blanco descremado
queso parmesano rallado (optativo)
PREPARACIóN

Cocinar el brócoli con abundante agua, sal y laurel.
Una vez cocido, retirar, escurrir y picar grueso.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear el ajo sin que se dore, agregar el queso blanco, el orégano y también el brócoli, manteniéndolo caliente a fuego mínimo.
Una vez cocidos los fideos al dente, sazonarlos con aceite de oliva o un poco de margarina vegetal, sal y pimienta negra.
Luego verter los brócolis con todo su jugo sobre los fideos. Si se quiere se puede espolvorear con queso rallado encima.