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Ingredientes:

1kg. 1/2 de zapallo cocido y echo puré
300 grs de harina
1 huevo
1 cda de manteca
50 grs. De queso rallado
sal una pizca
Preparación

Poner el puré de zapallo en un bols,agregarle el queso rallado, la manteca, y la sal. De a poco se va incorporando la harina , hasta que tome consistencia la masa,si es necesario agregar un poco más de harina. Poner agua en una olla y esperar hasta que hierva. Allí ir hechando los ñoquis ayudándonos con una cucharita. Una vez que empiecen a subir, retirarlos con una espumadera. Se pueden comer con aceite y queso,o con una salsa pomarolla espolvoreada con queso rallado. Se dan vuelta con cuidado para que no se rompan. Este plato se sirve bien caliente.