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Spaghetti con salsa de verdura gratinados





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Ingredientes:

1/2kg de spaghetti

Preparación:

Cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal.
Colarlos y volcarlos en una fuente de horno.
Ingredientes:

SALSA

2 atados de espinaca

Preparación:

Quitarles los cabos y lavarlas bien.
Poner en una cacerola y cocinar hasta que las hojas se marchiten. Retirarlas del fuego y escurrirlas bien.
Una vez frías, exprimirlas y picarlas.
Rehogar 1/2 cebolla bien picada con una cucharada de manteca.
Agregar la espinaca, dejar unos minutos cocinar revolviendo siempre y retirar.
Incorporarle 50 grs de queso rallado y 1 taza de salsa blanca cremosa.
Verter esta crema de espinaca sobre los spaghetti, distribuir unos trocitos de manteca y espolvorear con 50 grs de queso rallado. Gratinar en horno caliente y servir en la misma fuente.




 
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