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INGREDIENTES

2 melones amarillos
azúcar (el peso de los melones)
4 limones amarillos
PREPARACIóN

Pelar los melones, cortarlos a rodajas y despepitarlos cuidadosamente. Cortarlos a cubos grandes. Mezclarles el azúcar y dejarlo en maceración hasta el día siguiente. Añadir los limones, despepitados y cortados a rodajas finas. Cocer a fuego medio hasta la obtención de una temperatura de 104º. Dejar entibiar. Volver a subir hasta alcanzar de nuevo los 104º. Meter en frascos.