GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder guardar esta dieta debes estar utilizando internet explorer. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

Sasa de tomates
1 cebolla grande, pelada y picada
2 tallos de apio picado
2 zanahorias medianas ralladas
2 cdas de perejil, bien picado
1 morrón rojo o verde picado
1 kg de tomates maduros sin piel y sin semillas picados

Preparación:

Poner todos estos ingredientes en una cacerola, mezclar bien y llevar al fuego con la cacerola tapada. Controlar el cocimiento, por si necesitara más líquido, en ese caso agregar un poco de agua caliente. Una vez integrados todos los ingredientes y cuando comienza a hervir, destapar la cacerola condimentar con sal y pimienta a gusto y dejar a fuego suave unos 5 minutos más. Retirar y agregar 1/4 taza de aceite.
Ingredientes:

6 berenjenas medianas
pelarlas y quitarles, con cuidado, parte de la pulpa, de forma que quede un hueco donde podamos rellenarlas.
Picar la pulpa bien chiquita
1 puerro picado
3 cdas de aceite
Poner a rehogar unos minutos y retirar
Poner en un bol
las berenjenas rehogadas
1/2 taza de miga de pan remojada en leche y exprimida
4 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
1 huevo
Sazonar con sal y pimienta a gusto

Preparación:

Mezclar todo muy bien
Rellenar las berenjenas con esta pasta, con cuidado y presionando bien con una cucharita.
Acomodarlas sobre la salsa, una al lado de la otra y dejar cocinar con el recipiente tapado, a fuego lento, removiéndolas con frecuencia para que no se peguen.