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INGREDIENTES

6 zapallitos italianos
1 cebolla grande
2 huevos (opcional)
1 cucharadita de aceite
sal a gusto
PREPARACIóN

Picar la cebolla en cuadritos y freír.
Cortar los extremos de cada zapallito, luego pelar sólo la mitad de cada uno.
Picar en cuadritos y agregarlo a la cebolla.
Condimentar con sal y dejar cocinar hasta que los zapallitos estén bien cocidos (se ven cristlinos y pierden la forma.
Aparte, mezclar los huevos y agregarlos a lo cocinado.
Se puede servir con arroz o papas fritas.
Fácil y rico.