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INGREDIENTES

4 remolachas cocidas, peladas y cortadas en cubos
SALSA

3cdas de manteca
3/4 taza de azúcar
1cda de fécula o maizena
1/2 taza de agua
1/2 taza de vinagre
sal pimienta
PREPARACION

Poner en una cacerola la fécula e ir agregándole de a poco el agua hasta disolverla.
Agregar el azúcar, la manteca y el vinagre.
Llevar al fuego revolviendo siempre hasta que espese.
Condimentar a gusto.
Agregar las remolachas y cocinar a fuego muy lento unos 12 minutos.
Retirar y acomodar en una fuente de mesa.
Puede servir como acompañamiento o bien como picadillo antes de una comida principal.