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Tomates rellenos al horno





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INGREDIENTES

6 tomates medianos y a punto
100grs de pan rallado
50grs de queso rallado
1 cebolla grande
2cdas de manteca
3cdas de perejil picado
1cdta de tomillo
aceite cantidad necesaria
sal y pimienta a gusto
PREPARACION

Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y sacarles el jugo y la semilla.
El jugo lo reservamos en una taza.
Poner en un bols el queso, el pan rallado, el perejil picado y el jugo de los tomates.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Rehogar la cebolla bien picada en la manteca y agregársela a los demás ingredientes.
Con esta preparación se rellenan los tomates y se espolvorean con queso rallado.
Se acomodan en una fuente de horno y se esparce sobre cada uno trocitos de manteca.
Llevarlo a horno moderado unos 25 minutos o hasta que estén dorados.
Es un plato fácil y muy liviano. Se acompaña con ensaladas de hojas.




 
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