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Manjar de choclo cubierto con bizcochuelo





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Ingredientes:

Salsa
2 cebollas picadas
1kg de tomates pelados y picados
2 morrones, rojos picados
sal, 1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de pimentón
1/4 taza de aceite

Preparación:

Poner en una cacerola todo junto y dejar cocinar 10'.
Poner en el vaso de la licuadora
2 tazas de granos de choclo
1 taza de leche
licuar y agregar a la salsa, dejar cocinar hasta que la preparación esté espesa
Aparte poner en un bol
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
batir con batidora eléctrica durante 8', retirar y agregar 4 cucharadas de harina, mezclando en forma envolvente y muy suave para no bajar el batido
Colocar la salsa en una fuente para horno y enfríar, volcar la preparación de bizcochuelo y llevar a horno moderado hasta que notemos todo cocido
 
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