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INGREDIENTES

Masa

2 y 1/2 tazas de harina
150gr de margarina o manteca
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
PREPARACION

Entibiar apenas el vino.
Agregar la margarina cortada en trocitos, revolver hasta formar una crema, sobre fuego suave.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y agregar la sal e
incorporar de a poco a la preparación anterior hasta formar una masa, dejarla descansar 3 horas.
PREPARACION DEL RELLENO
8 blanco de puerros cortados en rodajas finas
PONER EN UNA CACEROLA
50 grs de manteca o margarina
llevar al fuego hasta derretir, agregar los puerros y dejarlos cocinar unos minutos, revolviendo siempre
AGREGAR
4 tazas de cerveza y 1 cucharadita de tomillo
dejar cocinar lentamente hasta que los puerros estén bien cocidos y la cerveza se haya consumido, aproximadamente 40 minutos.
Estirar la masa bien fina y forrar una tartera de 24cm de diámetro.Acomodar encima los puerros escurridos.Batir aparte 3 huevos, incorporarle 1 taza de crema de leche, 3 cucharadas de queso rallado
Sazonar con sal y pimienta, nuez moscadaVolcar sobre los puerros y llevar a horno caliente 25' o hasta que notemos que la preparación está cocida y dorada. Servir caliente.