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Ingredientes:

Masa
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
70 grs de manteca
2 cucharadas de queso rallado
4 cucharadas de agua helada

Preparación:

Tamizar la harina y el polvo de hornear, agregar la sal, el queso rallado y la manteca bien desmenuzada, formar la masa con el agua helada, una masa tierna, si es necesario agregar más agua. Llevar tapada a la heladera durante 1hora.
Pasado ese tiempo, estirar la masa fina y forrar una tartera de 28 cm de diámetro.
Ingredientes:

Rellenar en este orden
200 grs de pikles picados
2 huevos duros cortados en rodajas
2 tomates pelados y picados
50 grs de aceitunas negras fileteadas
1 morrón rojo en fina juliana
2 palmitos picados
150 grs de queso dambo rallado grueso
2 huevos semibatidos mezclados con
3/4 taza de leche y 1/2 cucharada de fécula
Preparación:

Podemos reservar un trocito de masa, estirarla bien fina y decorar la superficie, con formas o tiras a nuestro gusto, pintar con huevo batido y llevar a horno un poco más fuerte que moderado.
25'a 30' o cuando notemos que la masa está cocida y la superficie dorada.
Se puede servir caliente como plato de entrada o bien fría cortada en trocitos delicados, y formar parte de un conjunto de bocaditos presentados en la decoración de la mesa.