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Ingredientes:

Masa
1 1/2 taza de barina
100 grs de manteca
2 cucharadas de queso rallado
5 cucharadas de agua helada para unir la masa
1 cucharadita de sal

Preparación:

Poner en el vaso de la procesadora todos estos ingredientes, ponerla en funcionamiento hasta lograr formar una bola, la masa debe ser de consistencia blanda. Llevar a descansar 1/2 hora en la heladera.
Luego estirar la masa bien fina y forrar moldes de tarteletas de 10 cm de diámetro.
Ingredientes:

Relleno
2 blanco de puerro, bien lavados y cortados en rodajas finas
ramitas de medio brócoli
poner en una cacerola con 3/4 taza de leche caliente
tapar la cacerola y dejar a fuego lento unos minutos hasta que se tiernizen un poco, siempre controlando el líquido
colar y dejar escurrir, pero sin tirar el líquido, ponerlo en un bol y agregar
2 huevos batidos
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de manteca derretida
sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:

Picar un poco los puerros y el brócoli, acomodarlos sobre las tarteletas, verter el líquido anteriormente preparado y llevar a horno moderado
25' o hasta que el relleno adquiera consistencia.
Espolvorear con almendras peladas y picadas una vez cocidas