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INGREDIENTES

3/4 taza de semillas de lino
1/2 taza de azúcar total 100grs
2cdas de aceite de maíz
200grs de manteca o mantequilla
1/2 taza de azúcar total 100grs
1/3 de taza de cáscaras de naranja abrillantada o glaseada
1 taza de coco rallado
1 taza de avena
150grs de chocolate cobertura
1/3 de taza de café fuerte
PREPARACION

Poner en una sartén las semillas de lino, el azúcar y el aceite.
Llevar a fuego bajo revolviendo siempre hasta tostar, alrededor de 5 o 6 minutos no más porque se queman con facilidad.
Mezclar bien la manteca con el azúcar y luego agregarle las semillas.
Cortar bien finitas las cáscaras y agregarlas.
Añadir el coco rallado y la avena, revolviendo bien hasta integrar todo.
Picar el chocolate y derretirlo a baño María. Una vez derretido volcarlo a la preparación anterior mezclando rápidamente.
Incorporarle el café y algo de leche para tomar la masa solamente.
Enmantecar un molde de 30cm de diámetro, volcar la preparación y luego apretar bien la masa con una cuchara. Llevar a horno moderado 25' o menos depende un poco del calor de cada horno, conviene cocinarlo a temeratura baja para que no se queme.
Retirar y esperar hasta que entibie un poco, luego cortarlo de la forma que más nos guste, cuadrada o circular etc. Una vez fría, la masa se endurece. Decorarlo con hilitos de chocolate y cerezas rojas.
Este turrón se puede hacer con anterioridad y guardarlo en el freezer cortado pero sin decorar, la decoración conviene hacerla después de sacado del freezer.