GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder guardar esta dieta debes estar utilizando internet explorer. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes
1 kg de berenjenas
1 cebolla
4 huevos
50 gramos de queso de cabra rallado
50 gramos de azúcar
50 gramos de harina
50 gramos de pan rallado
2 tacitas de aceite
aceeite para freir
1 cucharadita de hierbabuena
pimienta
clavo
canela
nuez moscada
sal
Modo de preparación
Pelar las berenjenas; pelar y picar la cebolla
partir las berenjenas por la mitad a lo largo y cocer en agua hirviendo con sal durante 10m
sacar y escurrir
picar 2 berenjenas y reservar
hacer en las otras dos un hueco con una cuchara
calentar aceite en una sartén
rehogar la cebolla, añadiendo las berenjenas picadas y lo que se ha vaciado de las otras, la hierbabuena y dos huevos crudos
remover y hacer a fuego muy lento
cuando forme una masa homogénea, añadir el pan y el queso rallados
sazonar con el resto de las especias y el azúcar
rellenar las berenjenas con esta pasta y pasar por huevo batido y harina
freir en aceite abundante y muy caliente
colocarlas en una fuente espolvoreando azúcar y canela
Consejos útiles
Se puede añadir a la masa atún.