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Milanesas crujientes de papa y cebolla





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Ingredientes

4 papas medianas
1 cebolla grande o 2 cebollas medianas
1 huevo
3/4 taza de harina
60grs de manteca o margarina derretida
1cdta de orégano
sal, pimienta, nuez moscada a gusto
aceite cantidad necesaria
Preparación

Rallar las papas con la parte gruesa del rallador y ponerlas en un bol. Pelar y picar la cebolla bien chica y mezclarla con las papas ralladas.
Agregar la manteca o margarina derretida y mezclar. Incorporar el huevo la harina y los condimentos a gusto.
Poner en una sartén apropiada, abundante aceite y cuando esté caliente comenzar a echar de a pequeñas porciones con una cuchara, formando pequeñas tortitas. Dejar cocinar bien hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y apoyar sobre papel absorbente, aunque no es una preparación que absorba mucho aceite. Queda sumamente sabrosa, es fácil de preparar y vale la pena probarlos.




 
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