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INGREDIENTES

3 tazas de leche
1 pan flauta mediano
ó un paquete de pan de molde
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de vino garnacha o marsala, o bebida fuerte.
50 gramos de manteca derretida
4 huevos batidos
2 cucharaditas de vainilla
1/2 taza de pasas de uva
PREPARACIóN

Remojar en la leche el pan sin la corteza y desmenuzado.
Agregar el azúcar, la bebida fuerte, la manteca derretida, los huevos batidos, la vainilla y las pasas de uva, previamente enharinadas suavemente.
Mezclar todos los ingredientes.
Colocar en un molde previamente acaramelado, y llevar a horno moderado durante 55 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido y dorado.
Retirar y desmoldar luego de un rato.
Si se desea se puede servir con una crema de vainilla liviana.