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INGREDIENTES

2/3 de taza de harina
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite vegetal.
1/2 taza de leche descremada.
1 huevo
1 cucharada de polvo para hornear.
1 pizca de sal
3 manzanas, peladas sin corazón y cortadas en gajos delgados.
PREPARACIóN

Precaliente el horno a 375ºF ó (190ºC).
Engrase y enharine ligeramente un molde de 23 centímetros de diámetro.
En un tazón, bata todos los ingredientes, excepto las manzanas, con una cuchara de madera hasta que esté lisa.
Vierta la mezcla en el molde.
Coloque los gajos de manzana sobre la mezcla.
Hornee de 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Sirva tibio o frío, adornado con yogur de vainilla, crema batida (chantilly) o helado de crema.