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INGREDIENTES

3 huevos a temperatura ambiente
1 pizca de sal
3 zanahorias crudas, cortas en trozos chicos
1 y 1/2 taza de azúcar
1 taza de aceite de maíz
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo para hornear
PREPARACIóN

Poner en la licuadora, los huevos, la sal, las zanahorias, el azúcar, el aceite y la vainilla.
Licuar todo.
Aparte, cernir las 2 tazas de harina con las 3 cucharaditas de polvo para hornear.
Agregar a estos ingredientes secos, la preparación licuada.
Enmantecar y enharinar un molde, hornear en horno moderado por 45 minutos aproximadamente.