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Salsa elaborada con distintas hierbas





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Ingredientes:

50 grs de manteca
1/2 taza de harina
3/4 litro de caldo, caliente de verduras
1 cebolla picada
1 tallo de apio picado
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de perejil picado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de curry
Preparación:

Poner en una cacerola la manteca y llevar al fuego junto con la cebolla, el apio, el tomillo, el perejil,
la hoja de laurel. Mezclar todo hasta que la manteca esté disuelta, agregar una cucharada de harina,a la que previamente se le habrá agregado la cucharadita de curry, mezclar bien, agregar un poco de caldo de verduras, caliente, siempre revolviendo. Continuar así, en forma alternada, hasta terminar. Retirar la hoja de laurel. Queda con una consistencia cremosa y con los sabores de las distintas hierbas.




 
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