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INGREDIENTES

2 y 1/2 taza de arroz integral cocido
jugo de dos limones
sal y pimienta a gusto
2 dientes de ajo
1cda de jengibre rallado
1/3 de taza de aceite
caldo de verduras o el agua del arroz
PREPARACION

Pelar los ajos, partilos a la mitad y quitarles la parte central, para suavizar el sabor.
Aparte poner en el vaso de la licuadora el jugo de los limones, el aceite, el arroz cocido, los dientes de ajo y los condimentos a gusto.
Licuar todo hasta lograr una crema, si es necesario agregar un poco de caldo o agua del cocimiento del arroz.
Retirar y guardar en la heladera durante unos días.
Se puede utilizar como acompañamiento de milanesas de soja etc.