GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

6 alcauciles
1 litro de caldo de verduras
1/2 litro de leche
50 grs de manteca
1 cucharada coposa de harina
1 cebolla pelada y picada
1 limón
sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Limpiar los alcauciles, eliminando las hojas externas más duras, quitarles un trozo de tallo y las puntas espinosas. Se raspan un poco los tallos restantes y se cortan, junto con los alcauciles limpios en rodajas bien finas. A medida que que éstos estan prontos sumergirlos en un bol que contenga agua con jugo de limón.
Poner al fuego una cacerola con
50 grs de manteca, y apenas se derrita agregar
la cebolla, rehogar un poquito y agregar la harina, mezclando con palita de madera, para que no se formen grumos. Incorporar de a poco la leche caliente y los alcauciles, mantener en el fuego unos 10 minutos, agregar el caldo caliente, sal, pimienta y nuez moscada y dejar 10 minutos más o hasta que notemos que los alcauciles están tiernos.
En el momento de servir se puede espolvorear con perejil picado. Se acompaña con pan tostado al horno o con grisines.