GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

1 colifflor, lavarla bien y separarla en gajos.Ponerla en una cacerola, con muy poco agua, solo el fondo, taparla y dejarla a fuego moderado hasta que la notemos tierna, pero que no se deshaga.

Aparte

2 puerros, lavados y picados
70 grs de manteca
2 tazas de leche hirviendo
3 cucharadas de harina
Poner los puerros y la manteca en una cacerola, cuando la manteca está derretida, incorporar de a poco y siempre revolviendo, la harina, una vez incorporada agregar de a poco la leche hirviendo e ir revolviendo con palita hasta formar una crema.
Preparación:

Condimentar con sal y pimienta recién molida, nuez moscada y 100 grs de queso cremoso rallado, incorporar 3 yemas de a una mezclando bien.
Agregar la coliflor a esta salsa y por último batir las
3 claras con una cucharada de azúcar, a nieve. Unirlas suavemente a la preparación anterior, en forma envolvente para que la preparación no se baje.
Enmantecar un molde alto, que se pueda llevar a la mesa y verter la preparación, llevar a horno moderado 35 a 40' o cuando notemos que la preparación ha levado y la superficie está dorada.
Se debe servir enseguida que lo sacamos del horno.