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INGREDIENTES

3 tazas de puré de papas caliente
2 huevos.
1/2 taza de crema de leche caliente
1/8 de cucharadita de pimentón
1/3 de taza de queso cremoso rallado
2 cucharadas de manteca o mantequilla
1cdta de sal a gusto
PREPARACIóN

Batir bien y poner en una fuente de horno enmantecada
3 tazas de puré de papas caliente agregándole estos ingredientes dos yemas, dos cucharadas de manteca, media taza de crema caliente, 1 cucharadita de sal y pimentón.
Aparte batir las dos claras a nieve con una pizca de sal y extender sobre el puré.
Por encima de las claras batidas, colocar 1/3 de taza de queso cremoso rallado.
Hornear por 30 minutos