GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

1 kg. De zapallitos
1 cebolla picada
1 ají picado
4 huevos
4 cdas de queso rallado
100c.c.de crema de leche
100c.c. De pulpa de tomate -1/4 taza de aceite
2 cdas de pan rallado
sal,pimienta,nuez moscada
Preparación

Poner la cebolla,el ají y los zapallitos junto con el aceite en una cacerola. Cocinar hasta que se tiernicen,retirar y agregar el queso rallado,las yemas, y los condimentos. Batir las 4 claras con 1 cda de azúcar a nieve e incorporarlas a la preparación anterior en forma lenta y envolvente para evitar que se baje.Enmantecar y espolvorear con pan rallado un molde de tubo y verter la preparación en él. Cocinar en horno moderado durante 25 minutos más o menos o hasta que se note cocido,probando con un palito que se introduce en el souflé,si sale limpio es que está pronto.
Aparte mezclar la pulpa de tomate con la crema de leche,calentar y verter por cucharadas sobre cada porción de souflé.