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Ingredientes:

Masa

3 tazas de harina
100 grs de manteca
3 cdta de polvo de hornear
1 cdta de sal
2 cdas de queso rallado
agua la necesaria

Preparación:

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, poner en un bol y agregar el queso rallado mezclando bien. Incorporar la manteca más bien blanda e ir formando la masa agregándole el agua necesaria como para que quede de consistencia blanda. Llevar a descansar a la heladera durante 1/2 hora.
Ingredientes:

Relleno

1 lata de palmitos, cortado en rodajas
3 huevos duros cortados en rodajas
300 grs de queso muzzarella
salsa blanca que preparamos con
2 tazas de leche hirviendo
3 cucharadas coposas de harina
70 grs de manteca
sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Salsa blanca
poner en una cacerola, la manteca hasta derretir, agregar de a poco las 3 cucharadas de harina, siempre revolviendo con una palita de madera, cuando terminamos de incorporar toda la harina, recién agregamos de a poco la leche, volcamos un chorro, revolvemos hasta integrarla y formar una crema y así continuamos hasta terminar.
Condimentar gusto
Estirar un poco más de la mitad de la masa y forrar una tartera de 28 cm de diámetro.
En el fondo extender la mitad de la salsa blanca, cubrir con rodajas de huevo duro, rodajas de palmitos, queso muzzarella rallado grueso, huevo duro, palmitos y salsa blanca. Estirar la masa restante, bien fina y cubrir la pascualina, pegando bien los bordes ayudándonos con un tenedor.
Pintar con huevo batido y hacerle algunos cortes con la punta de una tijera, para que salga el vapor.
Llevar a horno moderado durante 35' más o menos.
Se puede comer tanto fría como caliente.