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Tarta de coliflorVínculos patrocinados de interés
Ingredientes: 2 1/2 taza de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 150 grs de manteca 3 cdas de agua helada Preparación: Cernir la harina, el polvo de hornear, agregar la sal e incorporar la manteca, tomar la masa con el agua helada, si es necesario agregar más agua helada, formar un bollo, sin amasar solo unir. Guardar tapada en la heladera 1/2 hora. Ingredientes: Relleno 1 coliflor lavada, cortada en ramitos y puesta a cocinar tapada, en una cacerola con un poco de agua en el fondo. Apenas esté tierna, colar y dejar escurriendo. Luego picar un poco, sin que quede deshecha. 1 cebolla pelada y picada 1 morrón rojo picado 50 grs de manteca 3 huevos algo batidos 1 taza de miga de pan remojada en leche y exprimida 4 cucharadas de queso rallado sal, pimienta y nuez moscada a gusto Preparación: Poner en una cacerola la manteca, la cebolla y el morrón, dejar rehogar un poco solamente y agregar la coliflor, dejar unos minutos, revolviendo con palita de madera y retirar. Incorporar los huevos, la miga de pan, el queso rallado y los condimentos. Mezclar bien Estirar la masa fina y forrar con ella un molde de tarta de 28 cm de diámetro, rellenar con la preparación anterior. Cubrir con 250 gr de queso muzzarella rallado, a su vez cubrir el queso muzzarella con salsa de tomate. Cocinar en horno moderado 25 a 30'. Servir caliente |
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