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Ingredientes:

2 1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs de manteca
3 cdas de agua helada

Preparación:

Cernir la harina, el polvo de hornear, agregar la sal e incorporar la manteca, tomar la masa con el agua helada, si es necesario agregar más agua helada, formar un bollo, sin amasar solo unir. Guardar tapada en la heladera 1/2 hora.
Ingredientes:

Relleno

1 coliflor lavada, cortada en ramitos y puesta a cocinar tapada, en una cacerola con un poco de agua en el fondo. Apenas esté tierna, colar y dejar escurriendo. Luego picar un poco, sin que quede deshecha.
1 cebolla pelada y picada
1 morrón rojo picado
50 grs de manteca
3 huevos algo batidos
1 taza de miga de pan remojada en leche y exprimida
4 cucharadas de queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación:

Poner en una cacerola la manteca, la cebolla y el morrón, dejar rehogar un poco solamente y agregar la coliflor, dejar unos minutos, revolviendo con palita de madera y retirar.
Incorporar
los huevos, la miga de pan, el queso rallado y los condimentos. Mezclar bien
Estirar la masa fina y forrar con ella un molde de tarta de 28 cm de diámetro, rellenar con la preparación anterior.
Cubrir con 250 gr de queso muzzarella rallado, a su vez cubrir el queso muzzarella con salsa de tomate.
Cocinar en horno moderado 25 a 30'.
Servir caliente