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Tarta de puerros





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Ingredientes:

Masa

3 tazas de harina
1 cdta de sal
3 cdta de polvo de hornear

Preparación:

Cernir y colocar en un recipiente.
Agregar
100 gramos de manteca blanda,trabajando con las manos hasta incorporar
1 huevo y suficiente agua fría,como para formar una masa bien tierna. Poner en la heladera y dejar descansar mientras se hace el relleno.
Ingredientes:

Relleno

8 blanco de puerros bien lavados y cortado en rodajitas
1 1/2 taza de leche
Poner a cocinar hasta que la leche se consuma,y que quede como una cremita.
Se retira del fuego y se agrega
1 taza de queso rallado
4 huevos semibatidos
condimentos-sal y pimienta-
Preparación:

Estirar la masa fina y ponerla sobre una tartera de 24 cm de diámetro. Rellenar y cubrir nuevamente con la masa.
Hacer unos repulgues en los bordes y en el centro unos cortes con la tijera,para que salga el vapor.
Pintar con huevo y poner a horno moderado 30 minutos.




 
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