GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder guardar esta dieta debes estar utilizando internet explorer. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

Masa

1 1/2 taza de harina
1/2 taza de fécula
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
100 grs de manteca
2 yemas
3 cucharadas de agua helada

Preparación:

Cernir la harina, fécula y polvo de hornear, agregar la sal e incorporar la manteca hasta formar una masa arenosa.
Agregar las yemas e ir tomando la masa con el agua helada, debe quedar tierna. Formar un bolo sin amasar y dejar descansar en la heladera tapada, durante una hora.
Ingredientes:

Relleno

3 blanco de puerros, bien lavados y cortados en rodajas
1/2 kg de zanahorias tiernas ralladas
4 huevos
1/4 kg de ricota pasada por procesadora
1/2 taza de queso rallado
2 cucharadas de fécula de maíz
3/4 taza de leche
1/4 taza de aceite de maíz
2 cdas de manteca
sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:

Poner en una cacerola
el aceite, la manteca los puerros picados, las zanahorias ralladas y rehogar tapado unos minutos.
Retirar del fuego y agregar
los huevos semibatidos
la ricota procesada
el queso rallado
la fécula disuelta en un poco de leche
la leche restante y los condimentos
Estirar la masa bien fina ( dejar un trocito para decorar) forrar una tartera de 28 cm de diámetro y volcar la preparación anterior, con el resto de masa, estirarla y con un cortapasta cortar unas hojitas para poner todo alrededor. Pintar con huevo y llevar a horno moderado 35 a 40' o hasta que se note la masa cocida y el relleno firme.
Esta tarta se puede comer tanto fría como caliente.
En el centro se adorna con un ramito de perejil.