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INGREDIENTES

2 tazas de zanahorias cocidas y picadas.
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharadita de sal
3 huevos batidos
1 taza de leche
1 lata de arvejas
pimienta y nuez moscada a gusto
PREPARACIóN

Mezclar las dos tazas de zanahorias picadas con la cebolla, la sal, los huevos batidos y la leche, sazonarlo con pimienta y nuez moscada.
Verter el preparado en un molde budinera enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
Cocinar en horno a 350o.F ó 175o. C por 40 minutos aproximadamente.
Desmoldar y servir con arvejas colocadas en el centro del aro.