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INGREDIENTES

2 atados de espinacas cocidas y picadas
1 cucharada de cebolla picada
1/2 kilo de papas en forma de puré
1/2 kilo de zanahorias en forma de puré
3/4 taza de queso magro rallado
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
PREPARACION

1) Dorar la cebolla en un poquito de aceite vegetal, agregarle las espinacas cocidas y pasadas por la procesadora, condimentarlas con sal, pimienta, nuez moscada a gusto y 1/4 taza de queso magro rallado.
2) Preparar un puré con 1/2 kilo de papas condimentarlo a gusto.
3) Prepara un puré con 1/2 kilo de zanahorias cocidas y condimentarlo con sal, pimienta, nuez moscada y 1/4 taza de queso magro rallado.
4) Colocar en una fuente de horno untada con muy poco aceite vegetal el puré de zanahorias, luego las espinacas, y terminar con el puré de papas.
Espolvorear con 1/4 de taza de queso magro rallado.
5) Llevar a horno bien caliente y dorar la superficie.
6) Servir caliente