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Papazzi de acelga y escarola





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Ingredientes:

1 taza de acelga cocida y saltada
1 escarola bien lavada y picada o cualquier tipo de lechuga que tengamos en ese momento
3 huevos semibatidos
1/2 taza de aceite de maíz
3/4 litro de leche omega
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
3/4 taza de queso rallado
sal y pimienta a gusto
Preparación:

Aceitamos una asadera de 30 x 45 cm y ponemos a calentar a horno algo fuerte
Mientras poner en un bol
3 huevos semibatidos
1/2 taza de aceite de maíz
3/4 litro de leche omega
En otro bol ponemos
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
3/4 taza de queso rallado
sal y pimienta a gusto
Mezclamos los ingredientes líquidos con los secos, agregamos las verduras.
Sacamos la asadera del horno y volcamos la preparación.
Llevamos a cocinar a fuego moderado 30' .
Esta preparación queda muy rica, es fácil y además podemos aprovechar verduras que nos han sobrado.
 
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