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Papas gratinadas al tomateVínculos patrocinados de interés
INGREDIENTES: 1 kilo de papas 1 lata de tomates 1 cucharada de albahaca picada. 80 gramos de manteca (mantequilla) 1 cucharón de caldo de verduras. sal y pimienta. 2 cucharadas de queso parmesano rallado. 2 cucharadas de pan rallado. 2 huevos semibatidos PREPARACION: Cocinar las papas bien lavadas, con su piel hasta que estén apenas tiernas, sin terminar de cocinar. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas de grosor mediano. Picar el tomate, sazonarlo con la albahaca picada, sal y pimienta. Enmantecar una fuente para horno y mesa y colocar en capas, papas, tomate, trocitos de manteca hasta terminar. Bañar con el caldo de verduras. Espolvorear con el pan y queso rallado, distribuir trocitos de manteca encima. Llevar a horno algo fuerte por unos 20 minutos, hasta gratinar. Una vez que se haya gratinado, volcar los huevos semibatidos en la superficie y dejar que se cocinen apenas y servir inmediatamente. |
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