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INGREDIENTES:
2 zapallitos italianos, zuchini
2 zanahorias
3 cebollines (cebollas de verdeo)
1/2 mitad de repollo morado picado
100 gramos de champiñones
4 papas cocidas
1 pimento rojo, verde y amarillo.
1 diente de ajo picado fino
sal y pimienta
PREPARACION:

Cortar los vegetales en juliana medianamente finos.
Luego en una sartén agregar un chorrito de aceite de oliva y saltear los vegetales, estos deben quedar tiernos,
salpimentar a gusto.
Para emplatar servir como guarnición con las papas cocidas en trozos.