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Tomates a los tres quesos





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INGREDIENTES:
8 tomates medianos
1/2 taza de requesón
1 taza de queso cuartirolo rallado
1/4 taza de queso fontina rallado o pisado.
1 taza de galletitas saladas molidas
pimienta
2 claras
PREPARACION:
Lavar los tomates, quitarles una tapita en la parte superior y ahuecarlos.
Colocarlos boca abajo para que suelten el agua.
Aparte mezclar en un bols, el requesón, el queso cuartirolo y el fontina y las galletitas molidas.
Sazonar con pimienta.
Unir bien todo y agregar las claras batidas a punto de nieve.
Mezclar suavemente con cuchara de madera.
Rellenar los tomates con la preparación.
Colocarlos en una fuente para horno aceitada y llevarlos a horno moderado durante 20 minutos.
Servir tibios o fríos.




 
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